日下部敬之 さん

大阪府立環境農林水産総合研究所審議役。海のない京都で生まれ育ったせいか、海と魚に憧れて水産学を学ぶ。大阪湾の漁業と環境を研究するほか、「チリメンモンスター」探しの活動普及にも取り組む。旬の魚を自分で料理して食べるのが大好き。
『チリメンモンスターをさがせ!』

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